不可錯過的台南美食

不可錯過的台南美食

     走在台南的街頭,俯拾即是的古蹟、老樹、老店和濃厚的人文氣息,讓人輕易的愛上這座城市,旅遊資源相當豐富的台南除了古今交錯的古蹟、走過繁華歲月的老街之外,聞名遐邇的在地美食和小吃、特色伴手禮和著名的傳統鹽田產業、當地慶典等皆讓台南成為快樂的城市與小吃美食的天堂,饕客們的最愛。

     古意盎然的台南府城,歷經數百年的歲月洗禮,延續傳統做法、保留文化深度的台南小吃是台南最大的觀光魅力之一,不論是百年擔仔麵、在地的鱔魚意麵、棺材板或是遍佈在大街小巷、夜市中的小吃都讓人回味無窮,齒間流香。

 

橘子椪柑為您嚴選了台南十大必吃美食推薦喔!!

 

1.阿堂鹹粥:

台南市西門路一段728號(小西門圓環上)。

別懷疑,這是台南人傳統熱騰騰的早餐,阿堂鹹粥的菜單,主角同樣是魚。魚皮、魚肚、魚頭、魚腸任君選擇。

綜合鹹粥裏頭有各式各樣的魚肉,料很多,鹹粥搭油條很對味!

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2.阿鳳浮水魚羹:

台南市保安路59號

   浮水魚羹一般來說是用魚肚和魚背肉,將魚肉打成漿,先稍稍調味後,再捏成一條條的魚羹,

丟入滾水中,熟了就會浮起來,因此叫做浮水魚羹,煮過魚羹塊的湯,再加入地瓜粉勾芡後,

就成為清甜可口的羹湯;阿鳳的浮水魚羹塊內餡有包虱目魚肉,不帶骨刺非常好吃,清湯加入香菜、

薑絲與黑醋,配上虱目魚肉味道特別的鮮美。

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3.阿明豬心

台南市中西區保安路72號

 就在阿鳳浮水魚羹對面。阿明的豬心冬粉、豬肝、清燙蒜頭拌豬腳肉都是招牌菜,

其它像是鴨腳、鴨翅也很好吃喔~不過鴨腳、鴨翅可是一開店就會賣完的喔!要搶要快啊!!

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4.福記肉圓:

台南市中西區府前路一段215

福記肉圓是蒸的肉圓,所以外皮比較軟嫩偏厚,沒有那種炸的油油口感,配上店家特製的醬料,

略帶點甜味、蒜頭味,挺好吃的~肉餡不會很多,帶挺有咬勁的,老板娘說是選用豬後腿肉的部位來

作肉餡喔~大骨湯可以自己來盛,撒點香菜、芹菜,簡單好喝的大骨清湯,免費啦~

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5.布萊恩紅茶:

台南市中西區正興街62號

布萊恩以紅茶聞名,選用有國際認證的的有機認證栽種選擇一心二葉有機的茶葉,果糖都是自家熬煮,

不採用合成果糖,連煮過的水質都很講究喔~

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6.小豆豆鍋燒意麵:

台南市樹林街二段105號

最好先打電話訂位(06-213-8796),因為即使到了晚上10點人潮還是多到爆呢!! 端上來一碗鍋燒意麵,最上面撒了些蔥花,翻了一下內容物裡面有油條、蛋、蝦子、魚板、甜不辣、火腿、蛤蜊和青菜~ 很豐富!不過厲害的地方還是在湯頭,小豆豆的湯頭很濃郁夠味!意麵則是用炸過的意麵,吸滿湯汁之後~~ 吃起來口感很棒! 

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7.度小月擔仔麵

台南市中西區中正路16號。

清朝光緒年間,以捕魚維生計的洪氏芋頭公,向福建漳州老鄉習得麵食烹飪做法,洪公祖籍福建漳州府海澄縣四群青埔堡高港甲大厝社,祖先移民來台後,洪公仍繼承祖業,以捕魚維生;惟夏秋季節多颱風,無法出海捕魚,年僅二十多歲的洪公為維生計,乃挑起擔子,到台南水仙宮廟前賣麵,故稱之為『擔仔麵」,賣麵是因為捕魚工作較淡季而度小月,所以洪公乾脆自取其名為『度小月』,現已傳承到第四代。擔仔麵(50元/碗)是以甜蝦頭熬成的高湯,再搭上豆芽、香菜再佐以沒有肥肉的肉燥、蒜泥、烏醋、蝦仁。 

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8.克林肉包

台南市中西區府前路一段218號(孔子廟斜對面)

克林食品創立之初是以歐、美、日食品為主的進口商行,包子是後來才開始賣的,經過第二代店老闆重新包裝,才打出克林台包的名號。招牌八寶肉包內有香菇及半個左右的蛋黃,肉據說是使用上等豬呷心肉以及五花肉依適當比例製成,會叫八寶是因為內含祖傳八種配方~

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9.萬川肉包

台南市中西區民權路一段205號 。

這裡的肉包,跟克林肉包並列數一數二的最愛,非常適合當伴手禮。 萬川肉包、水晶餃遠近馳名。萬川鮮肉包精選當日上選豬肉,以天然佐料入味,嚴格肉質挑選,經百年祖傳獨門密技精製而成,肉質鮮甜,皮薄綿細、富彈性,麵皮白皙漂亮,口感清爽不油膩,色香味具全。西元1972年時的萬川號 而萬川水晶餃以番薯粉特調而成Q軟細緻外皮,配上獨特內餡與清甜豆仔薯,真是絕妙組合,仍令人懷念的道地府城風味,老少咸宜、讚不絕口的古都百年特產。 另外漢式、台式糕餅也是十分令人懷念的古早味,例如口酥餅、麵粉酥、胡椒餅、沙西餅、烏豆沙、綠豆椪、蛋黃酥等,皆各有特色~

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10.正興街蜷尾家冰淇淋

   台南有間冰淇淋專賣店,賣的冰淇淋,可是好吃到要大排長龍才吃的到,一天只賣兩種口味,隨機販售,賣光就沒有囉~抺茶的味道道甜而不膩,很吸引人~再加撒紅豆襯托出味道,最後的餅干算畫龍點睛也可以當勺子,好吃啦~

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  小吃美食冰淇淋,在台南佔了舉足輕重的位置,來到台南不吃小吃美食冰淇淋就像沒有去那些名勝古蹟朝聖過一樣喔~有機會來臺南大快朵頤吧~